オンライントークショー

一乗谷朝倉氏遺跡博物館での「発酵ツーリズム展」トークショーに㈲上杉商店　上杉明子氏が登壇しました。

福井の奥深い発酵文化について、また現在に受け継がれるささ漬製造の技法について、

発酵デザイナー小倉ヒラクさんが、発酵愛にあふれる豊かな言葉で語られています。