小倉ヒラク氏のエッセイが掲載されました。 小鯛ささ漬を、ニューワード「発酵刺身」と定義付けされています。 歴史あるささ漬に、また新しいファンが生まれそうな予感です。

（社団）日本包装技術協会発行の月刊誌「包装技術」に、当協会理事長の寄稿文が掲載されました。

発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが、取材に来てくださいました。 素敵な記事を書いてくださることと確信してます。 掲載が待ち遠しいですね。 ヒラクさんプロデュースの発酵デパートメントはこちら 発酵デパートメント｜公式オンライ […]

「若狭小浜　小鯛ささ漬　誕生の謎に迫る」と題したオンラインシンポジウムが開催されます。 立命館大学　食マネジメント学部の皆さんと小浜市役所さんが、ささ漬の謎を解き明かします。是非ご覧ください。 2月26日（土）13時～1 […]

年末年始にと小鯛ささ漬をご注文いただいたお客様に、雪のため発送遅延でご迷惑をおかけしております。 製造各店、頑張っておりますので、あしからずご了承ください。

お歳暮に、お正月にとささ漬をご用命のお客様にむけ、各店とも連日フル稼働で製造しております。 ㈲鍵仙倉谷商店が、福井新聞に掲載されました。

北海道や沖縄、小笠原や青ヶ島…日本じゅうへ発送されています。 一年で一番忙しい師走。 協会加盟11店は、おいしいささ漬を、心を込め、今日も製造しております。

11/27.28　福井駅　ハピテラスにて、おばま醤油干やささ漬など、美味しいもんいっぱい販売いたします。 本格的な冬が近づいてきましたが、久々の屋外催事に燃えてます。

11/20.21　福井県産業会館（福井県福井市）にて開催中のまるごとフェスタ。 小浜のブランド魚4種が、一度ににぎり寿司でいただけますよ！ 会場では、若狭小浜小鯛ささ漬をはじめ、おばま醤油干や一汐干しなどが超お買い得です […]

仙台市の藤崎百貨店で開催されます「GI産品フェア」で販売いたします。 久しぶりの催事です。販売数に限りがありますので、お近くの方は是非お早めに。