08/27/2022 / 最終更新日 : 08/27/2022 tanakakazue 事務局通信 3日間の出展を終えました ジャパンインターナショナルシーフードショーでは、特に試作中の新パッケージについてご好評いただきました。 商品化が決定しましたら、お知らせいたします。
08/20/2022 / 最終更新日 : 08/20/2022 tanakakazue 事務局通信 第24回ジャパンインターナショナルシーフードショー 東京ビッグサイトでの出展のため、8月23日～26日まで通販業務は休業いたします。 ご注文いただきましたお客様にはご迷惑をおかけしますが、発送までしばらくお待ち下さい。
07/19/2022 / 最終更新日 : 07/19/2022 tanakakazue 事務局通信 発酵ツーリズム福井 福井市観光協会発行ガイドブックに当協会が掲載されました。 ここ福井県で古くから作られる醤油や味噌に酢、日本酒などと並んで、ささ漬も発酵の作用を生かした歴史的加工品です。
04/26/2022 / 最終更新日 : 04/26/2022 tanakakazue 事務局通信 福井新聞社発行 月刊ｆu 小倉ヒラク氏のエッセイが掲載されました。 小鯛ささ漬を、ニューワード「発酵刺身」と定義付けされています。 歴史あるささ漬に、また新しいファンが生まれそうな予感です。
04/11/2022 / 最終更新日 : 04/11/2022 tanakakazue 事務局通信 専門誌に掲載されました （社団）日本包装技術協会発行の月刊誌「包装技術」に、当協会理事長の寄稿文が掲載されました。
03/04/2022 / 最終更新日 : 03/04/2022 tanakakazue 事務局通信 小倉ヒラク氏 再訪 発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが、取材に来てくださいました。 素敵な記事を書いてくださることと確信してます。 掲載が待ち遠しいですね。 ヒラクさんプロデュースの発酵デパートメントはこちら 発酵デパートメント｜公式オンライ […]
02/10/2022 / 最終更新日 : 02/18/2022 tanakakazue 事務局通信 シンポジウムのご案内 「若狭小浜 小鯛ささ漬 誕生の謎に迫る」と題したオンラインシンポジウムが開催されます。 立命館大学 食マネジメント学部の皆さんと小浜市役所さんが、ささ漬の謎を解き明かします。是非ご覧ください。 2月26日（土）13時～1 […]
12/27/2021 / 最終更新日 : 12/27/2021 tanakakazue 事務局通信 福井県は大雪です 年末年始にと小鯛ささ漬をご注文いただいたお客様に、雪のため発送遅延でご迷惑をおかけしております。 製造各店、頑張っておりますので、あしからずご了承ください。
12/13/2021 / 最終更新日 : 12/13/2021 tanakakazue 事務局通信 一年で一番忙しい季節です お歳暮に、お正月にとささ漬をご用命のお客様にむけ、各店とも連日フル稼働で製造しております。 ㈲鍵仙倉谷商店が、福井新聞に掲載されました。
12/03/2021 / 最終更新日 : 12/03/2021 tanakakazue 事務局通信 福井県の小さな港町から 北海道や沖縄、小笠原や青ヶ島…日本じゅうへ発送されています。 一年で一番忙しい師走。 協会加盟11店は、おいしいささ漬を、心を込め、今日も製造しております。
